---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr. dun gesneden runderlappen
2 theel asem
zout
3 sjalotten, gesnipperd
2 geperste teentjes knoflook
1 eetl gula jawa (palmsuiker)
2 theel ketumbar
1 theel djinten
5 eetl mais-olie
250 ml water

Cara Membuat:
bereiding:
Breng het water aan de kook en leg daar het vlees in. Meng de asem met 4 eetlepels warm water en doe dit met een halve theelepel zout bij het vlees en laat dat koken tot het gaar is.
Wrijf of maal de knoflook, de suiker, de ketumbar en de djinten fijn tot een boemboe. Haal het vlees uit de pan en rafel het vlees uiteen. Roer daarna het vleesvocht door de boemboe en leg het vlees terug in de saus. Laat dit minstens 1 uur marineren. Laat het vlees daarna uitlekken
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak daarin het vlees krokant.