Sponsored Links

recente reacties

leon
Hoi. Trouwens een leuke site hebben jullie. Ga er zeker vaker iets uit maken. Een vraag over het rec...
AmilianO
Probeer dit gerecht eens te maken van ossestaart vlees. Mijn inziens veeeel smakelijker. Wel veel la...
hills
Wij hebben deze menudo gemaakt met 250gr lever , geen varkensvlees , geen kikkererten en 6 ...
Barbara Metz
Het kan in de vriezer! Als je 24 u vantevoren buiten de koeling laat ontdooien,dan wikkel je het in ...
Rebacaatje
Dit is echt lekker. Op het eind wat sambal erdoor gedaan. Heerlijk. Zoet met klein beetje pit

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
 
Daging Asam
rundvlees in een kruidige saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
5 eetl olie
6 teentjes knoflook
10 sjalotten
1/2 nootmuskaat
3 cm kaneel
3 kruidnagels
3 cardamon
1000 ml santen
250 gr aardappelen
1 theel asem
5 belimbing

Haluskan:
boemboe:
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
1/2 theel anijszaad
1/2 theel peper
zout naar smaak

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en de belimbing in kleine stukjes. Pel de aardappelen en snijd deze in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta. 
Meng het vlees met de boemboe en laat dit tenminste 45 minuten rusten. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de knoflook goudbruin. Voeg dan de sjalotten toe en bak deze 3 minuten. Dan het vlees, de nootmuskaat, de kaneel, de kruidnagels en de cardamon toevoegen. Bak dit 3 minuten. Vervolgens de santen toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees halfgaar is geworden. Vervolgens de aardappelen, de asem en de belimbing toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat alles gaar is geworden en de saus is ingedikt.




Leave your comments

Post comment as a guest

0 / 300 Character restriction
Your text should be in between 10-300 characters
  • No comments found

who is online

We have 133 guests and no members online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Articles View Hits
31577334