bahan-bahan:
ingrediënten:
1 blok tahu
200 gr. tauge
200 gr. spitskool
olie
water

Haluskan:
boemboe:
3 sjalotten
2 teentjes knoflook
3 rode lombok
1 theel. trassi
1 theel. gula jawa (palmsuiker)
5 eetl. ketjap manis
zout naar smaak
1 citroen (sap)

Taburan;
garnering;
bawang goreng
gehakte selderij

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de tahu in plakken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de thau goudbruin. Laat deze daarna uitlekken op keukenpapier. Blancheer de taugé en in reepjes gesneden spitskool afzonderlijk voor 3 minuten en laat deze goed uitlekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Serveer de groenten en de saus afzonderlijk.