Lu sun Niu Rou Si
asperges met reepjes rundvlees
Ingrediënten:
250 gr mager rundvlees
350 gr groene asperges
5 teentjes knoflook
2 lentje uitjes
3 eetl arachide olie
marinade:
1 eetl kecap manis (donkere kecap)
1 eetl kecap asin (lichte kecap)
1 eetl rijstwijn
1 eetl maizena
saus:
2 eetl bouillom
1 eetl rijstwijn
1 eetl kacap asin (lichte kecap)
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
garnering:
julienne gesneden wortel
sesam olie
bereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes en halveer de asperges schuin. Snijd de lente uitjes schuin in stukjes.
Meng het vlees met de ingrediënten voor de marinade en laat dit 30 minuten intrekken.
Verhit in een wok de olie en bak het vlees in 2 minuten bruin en schep uit de pan. Voeg dan de knoflook, de lente uitjes en de asperges toe en bak dit voor 2 minuten. Dan de ingredienten voor de saus toevoegen en bak dit totdat het vocht vrijwel is verdwenen. Schep het vlees erdoor en schep het op een schaal.
Besprenkel het met wat sesam olie en garneer met reepjes wortel.
Zoeken
Laatst gelezen
- Chǐ Zhī Zhēng Pái Gǔ - 豉汁蒸排骨 - gestoomde ribbetjes met zwarte bonen
- Chow Fun Kai - 鸡肉炒粉 - gebakken brede rijstmie met kip
- Ayam Mercon - zeer pittige kip (vuurwerk)
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Ayam Kecap Padang - gebakken kip met gekruide kecap
- Gobe Betawi - gestoofd rundvlees
- Ikan Godokan Kecap - gestoofde vis met ketjap
- Sambal Lado Ijo - sambal van groene peper en tomaat uit Padang
- Acar Ikan Kuning - vis in zure saus
- udang bumbu dendeng - kruidige gebakken garnalen
Recente Reacties
Cucur
Yesterdaybij voorkeur een diepe bolle panCucur
2 days agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
1 week agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
1 week agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
3 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
Lu sun Niu Rou Si - asperges met reepjes rundvlees
- Details
- Copyright: FM Wiedenhoff/KokkieBlanda