zoeken
Recente reacties
14 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
2 months ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
3 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
5 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
5 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Laatst gelezen
- Daging Masak Taoco - gestoofd rundvlees met taoco en pare
- Rujak ketimoen - Roedjak komkommer
- Krupuk Ikan Palembang - Kroepoek gemaakt van visdeeg
- Ngau Yook Dau Kok Chow Mi Fun - mihun met rundvlees en kousenband
- Sambal Cabe Rawit Aceh - pittige sambal van rawits uit Aceh/Atjeh
- Bidara Rica - kip met kenari noten
- Masubah - pannekoek
- Opor Lidah - kalfstong
- FenzhengRou 粉蒸肉 - gestoomd varkensvlees met rijstmeel
- Es tambring - verfrissende kokosdrank
Rundvlees, gestoofd
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Rundvlees, gestoofd
uit Hangzhou
uit Hangzhou
ingrediënten:
325 gr schenkel (eventueel hacheevlees)
4 eetl suiker
5 theel sojasaus
6 theel rijstwijn
10 gr gemalen chinese kaneel (cassia*)
3 cm gember
1 sjalot
3 eetl sesam olie
water
bereiding:
Snijd de sjalot fijn en rasp de gember. Blancheer het vlees voor 2 minuten in kokend water en speol het daarna af. Snijd het vlees in stukken.
Meng de suiker met de sojasaus, de rijstwijn, de kaneel, de gember, 3 eetl sesamolie en de sjalot. Leg het vlees in een stoofpan en bedek dit met het mengsel. Voeg zoveel water toe dat het vlees net deket is en laat het vlees minimaal 3 uur zachtjes stoven totdat gaar en zacht is geworden.
Schep het vlees op een schaal en kook de saus in. Giet de saus over het vlees en besprenkel het met de overgebleven eetl sesamolie.
De chinese kaneel is donkerder van kleur en heeft een licht afwijkende smaak. Indien niet voorradig kan je ook de normale kaneel gebruiken.
325 gr schenkel (eventueel hacheevlees)
4 eetl suiker
5 theel sojasaus
6 theel rijstwijn
10 gr gemalen chinese kaneel (cassia*)
3 cm gember
1 sjalot
3 eetl sesam olie
water
bereiding:
Snijd de sjalot fijn en rasp de gember. Blancheer het vlees voor 2 minuten in kokend water en speol het daarna af. Snijd het vlees in stukken.
Meng de suiker met de sojasaus, de rijstwijn, de kaneel, de gember, 3 eetl sesamolie en de sjalot. Leg het vlees in een stoofpan en bedek dit met het mengsel. Voeg zoveel water toe dat het vlees net deket is en laat het vlees minimaal 3 uur zachtjes stoven totdat gaar en zacht is geworden.
Schep het vlees op een schaal en kook de saus in. Giet de saus over het vlees en besprenkel het met de overgebleven eetl sesamolie.
De chinese kaneel is donkerder van kleur en heeft een licht afwijkende smaak. Indien niet voorradig kan je ook de normale kaneel gebruiken.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.