Laatst gelezen
- Spiedini misti di Spoleto - Vleesspiesjes uit Spoleto
- Chuletas de cordero marinadas - Gemarineerde lamskoteletjes
- Kochilia Elinika - St-Jacobs-schelp
- Gambas al Ajillo - knoflook garnalen/gambas
- Aceitunas - Gemarineerde olijven
- Adobo - Knoflookmarinade
- Peperonata
- Caciucco alla Livornese
- Arni Xydato - gebakken lamsbout
- Carpaccio di Cipriani
Soulva chirini - Cypriaans varkensvlees
User Rating: 5 / 5
Soulva chirini
Cypriaans varkensvlees
Ingrediënten:
1 varkenshaas
5 eetl olijfolie
5 eetl citroensap
10 jeneverbessen
1 eetl oregano
zout en peper naar smaak
bereiding:
Plet de jeneverbessen en snijd het vlees in dikke plakjes. Meng de ingrediënten door elkaar en laat dit tenminste 3 uur marineren. Rijg het vlees aan spiesjes en rooster deze boven een houtkoolvuurtje bruin en gaar.