Laatst gelezen
- Sagne e cicerchie
- Sjisj-kebap
- Ossobuco
- Luganega al vino bianco
- Allitas de pollo en escabeche - Kippenvleugeltjes in kruidenazijn
- Peynirli Sigara Böregi - sigaartjes van kaas
- Stifado - stoofschotel met rundvlees
- Brizola - gesmoorde karbonaden
- Lepre in salmì - gestoofde haas in saus
- Gegrilde zwaardvis zoals in Palermo
Soulva chirini - Cypriaans varkensvlees
User Rating: 5 / 5
Soulva chirini
Cypriaans varkensvlees
Ingrediënten:
1 varkenshaas
5 eetl olijfolie
5 eetl citroensap
10 jeneverbessen
1 eetl oregano
zout en peper naar smaak
bereiding:
Plet de jeneverbessen en snijd het vlees in dikke plakjes. Meng de ingrediënten door elkaar en laat dit tenminste 3 uur marineren. Rijg het vlees aan spiesjes en rooster deze boven een houtkoolvuurtje bruin en gaar.