1 2 3 4 5 6

Sponsored Links

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
 
Courgettekoekjes in tomatencoulis

Ingrediënten:
3 eetl olijfolie
2 uien
1/4 prei
600 gr tomaten
4 eetl ouzo
1 laurierblaadje
3 teentjes knoflook
1/4 theel kaneel
zout en peper naar smaak
1/4 courgette
5 eetl geraspte Parmezaan
5 eetl paneermeel
2 eetl fijngehakte peterselie
2 eetl fijngehakte munt
2 eieren 
olie

bereiding:
Snijd de uien en de knfolook fijn. Pel de tomaten en hak deze fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de uien voor 2 minuten. Voeg dan de tomaten, de ouzo, de laurier en de knoflook toe en laat dit zachtjes 15 minuten sudderen. Meng de kaneel, de peper en het zout erdoor. 
Rasp de courgette en en snijd de prei julienne en meng dit samen met de paneermeel en de kaas erdoor. Dan de peterselie, de munt en de eieren erdoor mengen en vorm hiervan kleine platte balletjes. Verhit in een pan de olie en bak de balletjes goudbruin. Serveer deze met de saus.

wie is online

We have 35 guests and no members online

Contact

Kokkieblanda's Mediterrane Keuken

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: grieks.kokkieblanda.nl

Statistics

Articles View Hits
2352097