Scaloppine al marsala
Kalkoen met marsala
Ingrediënten:
4 kalkoenfilets
450 ml marsala
3 eetl bloem
40 gr boter
1 teentje knoflook
zout naar smaak
bereiding:
Kneus de knoflook Vehit in een pan de boter en bak de knoflook zachtjes voor 2 minuten en schep deze uit de pan. Wentel het vlees door de bloem en bak de filets rondom bruin. Voeg dan de marsala toe en het zout en laat dit indikken. Eventueel wat bloem toevoegen. Bak het vlees zachtjes totdat het gaar is (3-5 minuten)