courgette fritti
Ingrediënten:
1 courgette
zout
olijfolie
2 theel balsamico azijn
Bereiding:
Schaaf de courgette in dunne lange plakken. Bestrooi de plakken met zout en laat het 1 uur intrekken. Spoel de plakken daarna af en dek de plakken droog.
Verhit in een pan de olie en frituur de plakken courgettes. Schep de plakken uit de olie en laat deze uitlekken. Leg de plakken op een bord en besprenkel deze met de balsamico.