Gebakken olijven
Ingrediënten:
300 gr groene olijven
2 eieren
2 eetl bloem
2 teentjes knoflook
2 eetl paneermeel
olijfolie
Garnering:
2 takjes peterselie, gehakt
1 citroen
Bereiding:
Pers de knoflook uit en meng dit door de paneermeel. Klop de eieren op. Snijd de citroen in partjes. Wentel de olijven door de bloem, de eieren en door het paneermeel. Verhit in een pan de olie en bak de olijven voor 5 minuten. Strooi de peterselie er over en serveer het met de partjes citroen.