Pittige varkenslever
ingrediënten:
1000 gr varkenslever
9 teentjes knoflook
125 ml rode wijnazijn
125 ml olijfolie
1 eetl paprikapoeder
1 gedroogde lombok
1/2 theel zout
1 theel peper
4 takjes oregano
Bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de overige ingrediénten fijn tot een pasta. Marineer hiermee het vlees voor 12 uur. Verhit een pan en bak hierin het vlees zachtjes voor 15-20 minuten totdat het vlees gaar is.