Gefrituurde inktvis
Ingrediënten:
25 calamares (pijlintvis), zo klein mogelijk
3 eetl bloem
2 eieren
olie
garnering:
1 citroen
1 theel zout
Bereiding:
Snijd de calamaris in ringen van 1,5 cm en dep deze droog. Bestrooi de calamaris met de bloem. Klop de eieren op en wentel de stukjes calamares erdoor. Verhit in een pan voldoende olie en bak de calamaris in 2 minuten goudbruin. Bestrooi het met zout en garneer het met partjes citroen.