gebakken courgettekoekjes
ingrediënten:
3 courgettes
2 eieren
4 eetl bloem
2 eetl peterselie
1 theel munt
1 eetl dille v zout en peper naar smaak
1 theel paprikapoeder
olie
Bereiding;
Rasp de courgettes fijn. Hank de peterselie, de munt en de dille fijn en meng dit meng de overige ingrediënten tot een homogeen beslag. Verhit in een pan de olie en bak van het mengsel in 4 minuten platte koekjes en laat deze op keukenpapier uitlekken.
3 courgettes
2 eieren
4 eetl bloem
2 eetl peterselie
1 theel munt
1 eetl dille v zout en peper naar smaak
1 theel paprikapoeder
olie
Bereiding;
Rasp de courgettes fijn. Hank de peterselie, de munt en de dille fijn en meng dit meng de overige ingrediënten tot een homogeen beslag. Verhit in een pan de olie en bak van het mengsel in 4 minuten platte koekjes en laat deze op keukenpapier uitlekken.