Logon3

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Recente reacties

Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
Icon Write a comment
Lapis daging Surabaya - Rundvlees gestoofd in kecapsaus

Gebruikerswaardering: 4 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter inactief
 
Lapis daging Surabaya
Rundvlees gestoofd in kecapsaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr runderhaas
5 eetl olie
1 theel asem
2 eetl water
1000 ml water
100 ml kecap manis
zout naar smaak
5 kruidnagels

Haluskan;
boemboe:
5 kemirinootjes
1/2 theel, nootmuskaat
2 theel, zwarte peper
8 sjalotjes
6 teentjes knoflook

Taburan:
3 eetl bawang goreng (gefruite uitjes)

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd het vlees in dunne lapjes. Meng de asem met de eetlepels water en meng dit met het vlees, de boemboe, de kecap en het zout. Laat het vlees tenminste 1 uur marineren. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees met de marinade voor 7 minuten. Voeg dan het water en de kruidnagels toe en laat dit sudderen totdat het vocht is verdampt. Bestrooi het met bawang goreng en serveer
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 270 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40922736