Gulai Bebek - gestoofde eend in kruidige saus

Gulai Bebek
gestoofde eend in kruidige saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr eend
1 eetl limoen, sap
300 ml kokosmelk
4 cm lengkuas/laos
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
4 teentjes knoflook
2 sjalotjes
2 cm kunyit
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de eend in 5 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor d bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de eend in met het limoensap en laat dit 10 minuten intrekken.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de laos voor 4 minuten. Voeg dan de eend en de kokosmelk toe en kook de eend zachtjes gaar.