Recente reacties

Ron 1 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 4 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 4 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Write a comment
Ayam Goreng Sambal Uo' - gebakken gekruide kip met sambal

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Ayam Goreng Sambal Uo'
gebakken gekruide kip met sambal

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 vleeskuiken
olie

Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
1 theel peperkorrels
4 cm jahe
1/2 nootmuskaat
4 cm lengkuas/laos
1/2 theel zout

Bahan Sambal Uo':
ingrediënten sambal:
6 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
7 rode rawits
1 tomaat
1 theel terasi/trasi bakar
1/2 theel zout
3 sjalotjes
4 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 4 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met de kip. Verhit een pan op laag vuur en voeg de kip met de bumbu/marinade toe en kook deze afgesloten gaar.
Verhit in een pan de olie en bak de kip daarna goudbruin en serveer het met de sambal.

Sambal:
Snijd de sjalotjes in dunne plakjes. Stoom de rawits, de keriting en de tomaat totdat deze zacht zijn geworden. Wrijf of maal de rawits, de keriting, de tomaat, de terasi en het zout fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes bruin. Meng dan de sjalotjes en de olie door de pasta.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 103 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42251800