Asam Babi Goreng
gebakken spareribs in tamarinde saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr varkensribbetjes / spareribs
5 eetl asamwater
5 cm jahe
2 eetl kecap manis
1/2 theel zout
2 theel palmsuiker
4-5 eetl heet water
1 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 rode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de ribbetjes in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dan de kecap erdoor.
Verhit in een pan de olie en voeg de ribbetjes toe en bak deze bruin. Dan de bumbu met de kecap toevoegen en bak dit voor 5 minuten.
Dan het asamwater, het zout en het water toevoegen en kook het afgesloten op laag vuur voor 30 minuten. Dan de palmsuiker toevoegen en kook al roerend totdat de saus donker is geworden en vrijwel is verdampt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Burasa - lontong santen
- Daging Masak Asam - rundvlees in een pittige/zurige saus
- Sayur reboeng
- Allu Konro - kruidige lamsvleesschotel
- Tongseng kikil - gestoofde spareribs in een kruidige geurige saus
- Tongseng Sapi - Rundvlees in een pittige kecap saus
- Sateh ayam tusuk
- Rawon - zwarte rundvleessoep
- Sup Ayam Tomat Hijau - kippensoep met groene tomaat
- Lelawar Bali 2 - balinees vleesgerecht
Recente Reacties
Rendang - rendang van rundvlees
6 hours agoAl jaren een favoriet hier. Als er visite komt is er altijd de vraag heb je nog Rendang gemaakt. Dit ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoKan het ook met kippen blokjes