Logon3

Translations

nl en fr de id it no pt es

Recente reacties

Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?

Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
IconWrite a comment
Abon ayam suwir - droog gebakken gekruide kip
Ster inactief Ster inactief Ster inactief Ster inactief Ster inactief
 
Abon ayam suwir
droog gebakken gekruide kip*

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kip
500 ml kokoswater
150 ml santen asli
1 sereh
2 cm laos
4 jeruk purut blaadjes
olie
 
Haluskan:
bumbu:
6 eetl palmsuiker
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
6 rode lomboks
2 cm laos
1 eetl ketumbar
2 theel asem
1 theel zout
 
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Kook de kip in het kokoswater gaar samen met de jeruk purut, de laos en de sereh. Schep de kip uit de pan en trek de kip uit elkaar.
Voeg de bumbu, de santen en de kip toe aan de bouillon en kook dit, al roerend, droog.
Verhit in een pan de olie en bak de kip verder bruin en droog. Schep er eventueel bawang goreng en gebakken knoflook door. 
 
* te gebruiken als topping voor rijstgerechten
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 142 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40924795