zoeken
Recente reacties
3 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
1 months ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
2 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Laatst gelezen
- Pa Pad Porng Kar Ree - vis en celery curry
- Sup Ayam Tomat Hijau - kippensoep met groene tomaat
- Tumis Terung Telur - roerbak van aubergine en eitjes
- Kerrie daging - rundvlees met kerrie
- Perkedel bulgur
- Ayam Nasu Palekko - zeer pittig gebakken kip
- Kongnamul Japchae - aardappelmie met tauge
- Tape Ketan
- Khao Pad Namprik Pao Sai Kai - thaise gebakken rijst (nasi goreng) met kip
- Kare Ayam Rebung - kerrie van kip met bamboe
Abon ayam suwir - droog gebakken gekruide kip
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Abon ayam suwir
droog gebakken gekruide kip*
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kip
500 ml kokoswater
150 ml santen asli
1 sereh
2 cm laos
4 jeruk purut blaadjes
olie
Haluskan:
bumbu:
6 eetl palmsuiker
6 sjalotjes
4 teentjes knoflook
6 rode lomboks
2 cm laos
1 eetl ketumbar
2 theel asem
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Kook de kip in het kokoswater gaar samen met de jeruk purut, de laos en de sereh. Schep de kip uit de pan en trek de kip uit elkaar.
Voeg de bumbu, de santen en de kip toe aan de bouillon en kook dit, al roerend, droog.
Verhit in een pan de olie en bak de kip verder bruin en droog. Schep er eventueel bawang goreng en gebakken knoflook door.
* te gebruiken als topping voor rijstgerechten
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.