zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Nasi Goreng Kambing Pedurenan - gebakken rijst met lamsvlees uit Pedurenan
- Ayam Besengek
- Ting ting pindakoekjes
- Sambal Bawang Jambal - sambal van ui en vis
- Nasi Goreng Peteh - gebakken rijst met peteh
- Rawon - zwarte rundvleessoep
- Tumis Terong Hijau Pedas - pittige roerbak van aubergine
- Udang Sedap - tijgergarnalen in zoete marinade
- Bami goreng - gebakken mie
- Ayam Rujak - gekruide gestoofde kip in saus
Pepes ikan patin Palembang - gestoomde gegrilde meerval
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Pepes ikan patin Palembang
gestoomde gegrilde meerval
bahan-bahan:
ingrediënten:
800 gr van meerval
2 citroen, sap
1 theel zout
6 salam blaadjes
3 sereh
2 bosjes kemangi
3 lente-uitjes
6 belimbing
bananenbladeren
biteng
Halsukan:
bumbu:
10 kleine van rode ui
6 teentjes knoflook
15 rode lomboks, ontpit
3 cm jahe
3 cm laos
2 kemiri
1 eetl zout
1 eetl suiker
Cara membuat:
bereiding;
Maak de vis schoon en marineer deze met het zout en het citroensap voor 30 minuten. Snijd de belimbing in plakjes en pluk de blaadjes van de kemangi. Snijd de sereh en de lente-uitjes in plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit met de vis.
Leg de vis een bananenblad en bestrooi deze met de kemangi, lente-ui en de belimbing. Vouw het bananenblad dicht en zet de uiteinden vast met de biteng. Stoom vervolgens de pakketjes voor 5 minuten. Rooster vervolgens de pakketjes op een houtkoolvuurtje totdat de vis gaar is en de bladeren bruin kleuren.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Be the first to comment.