Write a comment
Kerang darah masak asam pedas
kruidige mosselen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr mosselen, gekookt
1 salam blad
2 jeruk purut bladeren
3 kunyit blad
1 sereh, geplet
200 ml water
2 asam kandis
1 theel zout
1 theel palmsuiker
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
2 teentjes knoflook
2 grote rode lomboks
7 rawits
1 cm laos
1 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de jeruk purut, de kunyit, de sereh voor 5 minuten. Voeg dan de mosselen, het water, de asam kandis, het zout en de palmsuiker toe en laat het zachtjes sudderen tot het vocht geabsorbeerd is.
