Sala Lauak - gekruide balletjes uit Sumatra

Sala Lauak
gekruide balletjes uit Sumatra

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
125 gr rijstmeel
15 gr rebon
1 kunyit blad
1/2 theel zout
175 ml kokend water
olie

Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
2 rode lomboks
1 cm kunyit
1 cm laos

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Week de rebon eerst in warm water en laat dan goed uitlekken. Snijd het kunyit blad ragfijn.
Meng de rijstmeel en de bumbu goed en bak dit droog in een pan (wordt romig). Meng dan de rebon, kunyit, zout en het kokend water erdoor. Verdeel de massa in 15 porties en vorm deze in balletjes. Verhit in een pan voldoende olie en bak de balletjes goudbruin en gaar.