zoeken
Recente reacties
14 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
2 months ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
3 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
5 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
5 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Laatst gelezen
- Terung Goreng Saus Santan - gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken
- Base Manis 2 - zoete boemboe 2
- Nyuk Nyan Ayam - eenvoudig gebakken kipgehakt balletjes
- Babi koetjai
- Nasi Kuning - gele rijst
- Babi guling - Geroosterd speenvarken
- Babi Kecap Bali
- Chen Pi Niu Rou - rundvlees met mandarijn
- Laap kai - salade met gepocheerde kip
- Tumis Labu Siam Dengan Udang - Gebakken chayote met garnalen
Tenggiri Bumbu Bali - gebakken vis in een pittige rode saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Tenggiri Bumbu Bali
gebakken vis in een pittige rode saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 makrelen
1 cm kunyit
1/2 theel zout
1 eetl limoensap
5 rode lomboks
15 rode rawits
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
1 eetl kecap manis
1 eetl asamwater
200 ml water
olie
Haluskan:
bumbu:
5 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1 cm jahe
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Pureer de kunyit en wrijf de vissen in met de kunyit, het zout en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een pan voldoende olie en bak de vissen gelijkmatig bruin en gaar en set apart. Wrijf of maal de lomboks grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 5 eetl olie en fruit de bumbu samen met de lomboks en de serai voor 6 minuten. voeg dan het water, de kecap en de rawits toe en breng het al roerend aan de kook. Dan het asamwater toevoegen en kook het todat de saus wat indikt.
Voeg dan de vis toe en kook het geheel op laag vuur verder gaar. Serveer. 
gebakken vis in een pittige rode saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 makrelen
1 cm kunyit
1/2 theel zout
1 eetl limoensap
5 rode lomboks
15 rode rawits
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
1 eetl kecap manis
1 eetl asamwater
200 ml water
olie
Haluskan:
bumbu:
5 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1 cm jahe
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Pureer de kunyit en wrijf de vissen in met de kunyit, het zout en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een pan voldoende olie en bak de vissen gelijkmatig bruin en gaar en set apart. Wrijf of maal de lomboks grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 5 eetl olie en fruit de bumbu samen met de lomboks en de serai voor 6 minuten. voeg dan het water, de kecap en de rawits toe en breng het al roerend aan de kook. Dan het asamwater toevoegen en kook het todat de saus wat indikt.
Voeg dan de vis toe en kook het geheel op laag vuur verder gaar. Serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.