Write a comment
roerbak van sperziebonen met tahu
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr sperziebonen
2 wortelen
1 tahu
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
1 theel kecap asin
1 theel oestersaus
50 ml water
1/2 theel peper
olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu in blokjes van 2x2cm. Verhit in een pan olie en bak de tahu goudbruin en zet apart.
Snijd de boontjes in stukjes van 2 cm, de wortelen in dunne plakjes en de keriting in dunne ringen. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes.
Verhit in een pan wat olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de keriting voor 4 minuten. Voeg dan de bonen, de wortel en de tahu toe en meng goed.
Voeg dan het water, de kecap, de oestersaus en de peper toe en kook het verder gaar. Serveer.
