Urap Pakis
varentoppen met gekruide tauge en kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr varentoppen
100 gr tauge
7 sjalotjes
50 gr ebi
1 theel limoensap
200 gr gerapste kokos
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
1 cm jahe
2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Rooster de kokos bruin en wrijf of maal het daarna fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotjes in dunne plakjes. Week de ebi totdat deze zacht is geworden en pureer het daarna
Meng de varentoppen met de tauge en stoom deze daarna gaar en zet apart. Meng de sjalotjes, de ebi, de bumbu en het limoensap. Meng dan de kokos erdoor. Meng het daarna met de varentoppen en de tauge en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Kung Sai - Pikante garnalen
- Oseng-Oseng Daging Mercon Sayuran - gestoofd gekruid rundvlees met groenten
- Tumisan Sayur - groenten met tahu
- Dak Cheonggyeongchae Bokkeum 닭청경채볶음 - roerbak van kip met paksoy
- Kek Dang - Groentesoep met kipgehaktballetjes
- Sate Klopo Surabaya - sate van rundvlees gekruid met kokos
- Sambal Goreng Ayam
- Gadon Tempe - gemengde gekruide gestoomde tempe
- Ekstrak Kopi
- Labu yang terisi - gestoofde pompoen
Recente Reacties
Cucur
1 week agobij voorkeur een diepe bolle panCucur
1 week agoWat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?Sambal Miso
2 weeks agoaka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)Sambal Miso
2 weeks agoHet recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...Soto Ayam Purwakarta
4 weeks agoHeerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...