1 2 3 4

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

recente reacties

susanne
moet daar niet iets van nats bij
Pancong - kokoscake in Joomla Article
Chantal
Gemaakt als extraatje voor bij de kersthapjes. Hier al helemaal goedgekeurd! Moet me inhouden niet s...
Sophie
Goedenavond!
Dank voor dit recept. Ik heb het net gemaakt en het was heerlijk. Ik vroeg me af wat ...
Nachita Wolff Schoemaker
Mijn moeder (Indo-Chinese vrouw, op Java geboren en getogen, evenals ik) deed geen tomaten bij de Da...
Mevr. J.A. Kalff
Verkoopt u ook melkvis, zo niet waar kan ik het kopen?

@ bijvoorbeeld bij schmidtzeevis maar kan ...

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Soto ayam Palembang
Kippensoep uit Palembang (Sumatra)
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr kip
3500 ml l water
3 cm laos
3 serehstengels, gekneusd
100 gr taugé
100 gr soe-oen
3 bosuitjes
3 takjes bladselderie
5 salamblaadjes
zout
olie

Haluskan:
boemboe:
7 kemirinootjes
1 eetl. witte peper
8 sjalotjes
11 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe/djahé)
5 cm kunyit (kurkuma)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip aan stukken en kook dit zachtjes voor 1 uur in een pan met het water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de uit de bouillon gehaalde stukken kip bruin. Haal daarna het vlees van de botjes.
Was vervolgens de taugé en blancheer dit kort. Week de soe-oen totdat het gaar is. Snijd de bos-uitjes en de selderie fijn. Haal olie uit de wok/wadjan maar zorg dat er een paar eetlepels overblijven. Verhit de olie en fruit hierin de boemboe. Voeg dan de laos, de sereh en de salamblaadjes toe en fruit dit nog 2 minuten.
Voeg dan de bouillon toe, breng het weer aan de kook en voeg dan de kip, de taugë, de soe-oen, de bos-uitjes en de selderie toe en laat dit nog zachtjes 5 minuten stoven.

Leave your comments

Post comment as a guest

0 / 250 Character restriction
Your text should be in between 10-250 characters
  • No comments found

who is online

We hebben 125 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
35415446