Manuk masak bahandang - kip met prei in kokosmelk

Manuk masak bahandang
kip met prei in kokosmelk

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
1 citroen, sap
200 ml santen asli
2 preien
3 rode lomboks
2 theel asam
2 eetl kecap
1 eetl palmsuiker
olie

Haluskan:
bumbu:
6 kleine rode uitjes
5 teentjes knoflook
2 cm kencur
3 cm jahe
2 cm kunyit
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de prei in ringetjes en de lomboks schuin in stukjes. Snijd de kip in blokjes en meng er het citroensap erdoor.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees goudbruin en schep het uit de pan. Voeg dan de bumbu toe en bak dit voor 2 minuten. Vervolgens de kip, de asam, de kecap, de palmsuiker en de santen toevoegen en dit zachtjes laten sudderen. Als de santen dun wordt dan de prei toevoegen en bak dit zacht.