zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Cocol - pittig maar zoete saus voor pangsit
- Sambal Ikan Teri
- Nasi goreng jawa - gebakken rijst uit Java met kool en kip
- Sup kerang - mosselsoep (oost Java)
- Acara Sayur Manado - gestoofde gemengde groenten
- Sponscake - luchtige cake
- Lalap Indonesia
- Pencok ayam - gegrilleerde kip in kokosmelk
- Roti Maryam - brood uit Surabaya
- Dak Baechu Guk 닭배추국 - soep met kip en kool
Ayam Kluyuk - kip in tomatensaus


Ayam Kluyuk
kip in tomatensaus
bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr drumsticks
water
1 ei
100 gr tapioca bloem
1/2 theel peper
1/2 theel aout
2 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1 rode rawit
2 eetl ketchup
1 eetl kecap manis
1 eetl palmsuiker
2 eetl water + 1 eetl maizena
olie
Cara membuat:
bereiding;
Verhit in een pan het water en kook de drumsticks vrijwel gaar en laat deze daarna uitlekken. Klop het ei op en wentel de drumsticks eerst door het ei en dan door de bloem. Verhit de olie in een wok en bak de drumsticks goudbruin.
Snijd de knoflook, de rawit en de sjalotjes fijn. Verhit in een wok/wadjan 2 eetl olie en frui de knoflook, de sjalotjes en de rawit voor 3 minuten. Voeg dan de ketchup, de kecap, de palmsuger, het zout en de aangelengde maizena toe en laat de saus indikken. Voeg dan de kip weer toe en nog even zachtjes laten sudderen.
or post as a guest
Be the first to comment.