zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Goreng Daging Cincang - gehakballetjes in saus
- Udang Patai Lado Ijau
- Laksa Goreng Babi - gebakken laksa met varkensvlees
- Gulai Daun Singkong Tumbuk - gegrilde vis met cassavebladeren
- Bami goreng - gebakken mie
- Babi Taoco - varkensvlees met taoco
- Gedang Mekuah - groene papayasoep
- Gurami Semur - kruidige gestoofde goerami
- Guy op dok jan - gestoofde kip met een rijke steranijs saus
- Sambal ebbie
Gulai Buluh Udang - Garnalen met bamboe curry


Gulai Buluh Udang
Garnalen met bamboe curry
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
500 gr garnalen
500 gr bamboe scheuten
500 ml kokoswater
20 peteh bonen
4 kerstomaten
500 ml santen
4 eetl olie
Haluskan:
Bumbu:
4 sjalotjes
5 teentjes knoflook
3 cm laos
3 cm kunyit
1 theel zout
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de bamboe in dunne reepjes en kook deze gaar met het kokoswater. Snijd de petehbonen doormidden en halveer de tomaatjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de garnalen en de bamboe toe en bak dit voor 1 minuut. Voeg dan de santen toe en laat dit zachtjes sudderen totdat de saus wat is ingedikt. Voeg dan de tomaten en de peteh bonen en laat het zachtjes sudderen totdat het gaar is geworden.
or post as a guest
Be the first to comment.