zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Dakgangjeong 닭강정 - zoet gebakken kip
- Lazi
- Tahu Kecap Kudus - gebakken tahu in kecapsaus
- Kaca Piring Bumbu Rujak - gebakken vis in een romige pittige saus
- Carang mas - Gefrituurde zoete aardappel
- Gai Haw Bai Toey - gebakken kip in pandanusbladeren
- Lechon Sauce - leversaus
- Nasi Goreng Bahari 1 - Balinese Rode Nasi
- Ayam leilem - Kip met koolboomblad
- Sateh kambing 2 - Saté van geitenvlees
Kkorijjim - stoofpot van ossenstaart
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Kkorijjim
stoofpot van ossenstaart
ingrediënten:
1500 gr osstenstaart
1 ui
2 wortelen
4 shii-take paddestoelen
125 ml kecap manis
125 ml rijstwijn / mirin / droge witte wijn
1/2 nashi peer
11 teentjes knoflook
3 cm jahe
3 eetl honing
3 eetl maesil chong (koreaanse groene pruim siroop)
1/2 theel peper
2 eetl olie
garnering:
1 eetl sesamolie
2 lente-uitjes, gesneden
2 theel sesam zaad
Bereiding:
Snijd de start in stukken en laat deze voor 20 minuten in koud water staan. Spoel daarna af en dep droog. Snijd de uit in grove stukken en de wortelen in stukken. Snijd de paddestoelen in stukken. Rasp de peer en de jahe en hak de knoflook fijn. Meng de kecap, de rijstwijn, de peer, de knoflook, de jahe, de honing, de maesil cheong en de peper.
Giet de olie in een pan en leg daar het vlees op. Giet daarover de gemaakte saus en daarover de ui, de paddenstoelen en de wortelen. Stoof daarna het vlees zachtjes gaar. Schep dan de sesamolie en de lente-uitjes erdoor en bestrooi het met het sesamzaad.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.