Gai Kor Rae
Thaise kip sate
ingrediënten:
500 gr kipfilet
125 ml santen
3 eetl palmsuiker
1 eetl nam pla (vissaus)
1 theel asem
2 eetl olie
sate stokjes
Ingredienten boemboe:
2 eetl rode curry pasta
2 gedroogde lomboks
2 sjalotten
4 teentjes knoflook
1/2 theel zout
1 cm kunyit
1/2 theel ketumbar
1/4 theel kaneel
1/8 theel jinten
1/2 cm jahe
Bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok de olie en fruit het voor 2 minuten. Voeg dan de santen, de palmsuiker, de nam pla en de asem toe en laat dit zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt. Laat he afkoelen en voeg dan het vlees toe en marineer dit voor enige uren.
Rijg het vlees aan de stokjes en rooster het vlees vervolgens langzaam boven een houtskoolvuurtje gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Terung Kari - gestoofde aubergine in kruidige saus
- Sambal Asam Udang - sambal van garnalen uit Aceh/Atjeh
- Tarbot met bosuitjes en gember
- Sayur Lodeh Bandung - groenten met vlees en garnalen
- Bakso Sapi Saus Padang - gehaktballetjes met een pittige saus uit Padang
- Tongseng Solo - Lamsvlees met groenten
- Sayur Terung Medan - gestoofde gekruide aubergine
- Sayur Bening Katuk Jagung - kruidige groentesoep met katuk en mais
- Acara Sayur Manado - gestoofde gemengde groenten
- babi kecap masak kentang - varkensvlees met aardappelen
Recente Reacties
Sambal ebbie
2 weeks agoZeer goed recept Ebbie sambalXian Bing - 馅饼 - gevulde deeg pasteitjes
1 month agoZou je voor mij een goed recept hebben om saté te kunnen makenSoto Ayam - indische kippensoep
3 months agoBeste Kokkie, Fantastisch deze heerlijke Soto Ajam. Een variatie op een eeuwenoud recept. Mag ik dat ...Es timun jeruk nipis - verfrissende komkommer drank met citroen
3 months agoGoedenavond kokkie, Dank u wel voor de heerlijke recepten! Jammer dat ik uw site en boeken nu pas ...Sambal Goreng Ati - gebakken kippenlevertjes
3 months agoHoeveel Laos gaat er in de SG ati?