Kremmydopita
uientaart met kaas
Ingrediënten:
1 recept Spitiko Phyllo (anders 450 gr filodeeg)
6 rode uien
450 gr kefalotyri kaas
9 gr munte, gedroogd
1/2 theel zout
1/2 theel peper
175 ml olijfolie
Bereiding;
Snijd de uien en en rasp de kaas. Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de uien zacht. Meng in een kom de uien met de kaas, de munt, het zout en de peper.
Verdeel het deeg in 4 portie en rol deze uit tot de omvang van de pan. Kwast de vellen in met olie. Leg 2 vellen in de pan en spreid daarover het uienmengsel. Leg daarop de 2 overige vellen. Kerf daarna de bovenste vellen in. Bak het daarna in 50 minuten gaar en bruin. Serveer het in stukken.