Capitone
gebakken paling uit de oven
Ingrediënten:
1 paling
4 teentjes knoflook
5 laurier blaadjes
1 citroen, sap
1/2 theel zout
1/2 theel peper
3 eetl olijfolie
Bereiding:
Ontvel de paling en maak deze schoon. snijd de paling in stukjes van 6cm en leg deze in een ronde ovenschaal.
Hak de knoflook en de laurierblaadjes fijn. klop de olijfolie op met het citroensap en meng de knoflook, de laurier, het zout en de peper erdoor en schep het over de paling.
Bak het daarna in een oven op 180gr voor 40 minuten. Serveer.