Hortopitakia me Vlita
pasteitjes met spinazie en lente-ui
Ingrediënten:
1000 gr spinazie
15 lente-ui
3 teentjes knoflook
1 bosje platte peterselie
2 bosjes munt
1 bosje oregano
1 theel zout
1 theel peper
fyllo deeg
150 ml olijfolie
Bereiding:
Hak de knoflook zeer fijn. Hak de peterselie, de munt en de oregano fijn. Snijd de lente-ui fijn.
Verhit in een pan 3 eetl olie en bak de lente-ui zacht. Voeg dan de knoflook en de spinazie toe en bak deze zacht en totdat het vocht is verdampt. Laat het daarna afkoelen. Meng de kruiden, het zout en de peper erdoor.
Verdeel het fyllo deeg in 6 balletjes en rol deze dun uit. Vul elk balletje met een volle eetl van het mengsel en vouw het dicht al een lumpia. Kast de pakketjes met de olie.
Bak daarna de pakketjes in een oven op 180 gr in 15 minuten goudbruin.
Comments