Paximadia me Ahino kai Tomata
beschuit met zee-egel en tomaat
Ingrediënten:
2 gerst beschuiten (dako)
2 tomaten
1 rode ui
250 ml zee-egel eitjes / uni
2 theel citroensap
1/2 theel peper
6 eetl olijfolie
Bereiding:
Snijd de tomaten in blokjes. snijd de ui in dunne plakjes en de uni in blokjes. Besprenkel de beschuiten met 2 eetl olie. Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar en schep het op het beschuit en serveer.