Costillas
geroosterde spare-ribs
Ingrediënten:
750 gr spare ribs
2 theel oregano
2 theel pikante paprikapoeder
4 teentjes knoflook
1 laurier blaadje
1 theel zout
3 eetl olijfolie
Bereiding:
Snijd de ribbetjes in aparte stukken. Hak de knoflook en de laurier fijn. Meng dit met de olie, de oregano, de paprikapoeder en het zout. Meng dan de ribbetjes erdoor en laat dit 2 uur marineren.
Rooster de ribbetjes daarna boven een houtskoolvuurtje gaar of in de oven op 200gr voor 40 minuten.