Tiganites Patates
gebakken frites
Ingrediënten:
6 grote aardappelen
olie (3 delen zonnebloem en 1 deel olijfolie)
1 theel zout
1 theel oregano
1/3 recept Ktipiti Kafteri
water
Bereiding:
Borstel de aardappelen schoon en snijd deze in repen. Leg de aardappelen daarna in koud water voor tenminste 3 uur. Giet daarna af en dep droog.
Verhit in een pan de olie op 150gr en bak de aardappelen voor 5 minuten. Schep uit de pan en laat deze uitlekken.
Verhit de olie tot 200gr en bak de aardappelen daarna goudbruin en krokant. Schep uit de pan en laat uitlekken. Strooi het zout en de peper erover en schep de dip erop en serveer.