Tourlou
gebakken aardappel met zucchini
Ingrediënten:
500 gr aardappel
500 gr zucchini/courgette
1 theel zeezout
1 theel peper
2 theel oregano
7 eetl olijfolie
Bereiding:
Snijd de aardappel en de zucchini in plakjes van gelijke grootte. Leg de plakjes afwisselend in een lage braadpan en besprenkel het met het zout de peper, de oregano en de olijfolie.
Bak het daarna afgesloten op laag vuur gaar. De onderkant moet een beetje bruin worden. Besprenkel het daarna eventueel nog met wat olijfolie en oregano.