Xoriatiki
boerensalade
Ingrediënten:
200 gr feta
3 tomaten
1 komkommer
1 paprika
2 sjalotjes of 1 ui
11 olijven
5 eetl olijfolie
1 eetl wijnazijn
1 theel oregano
zout naar smaak
Bereiding:
Snijd de de paprika, de tomaten, de komkommer en de sjalotjes in plakje of reepjes en schep dit in een slakom. Besprenkel de olijfolie, de azijn en het zout erover en meng dit. Verkruimel de feta en schep dit erop samen met de olijven en bestrooi het met oregano en serveer.