Patate alla marinara
gegratineerde aardappelen
Ingrediënten:
1000 gr aardappelen
100 gr broodkruimels
50 gr caciocavallo kaas
5 kerstomaatjes
2 teentjes knoflook
2 takjes peterselie, gehakt
1 theel zout
1 theel peper
125 ml water
olijfolie
Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd deze in dikke plakken. Verhit in een pan de olie en bak de aardappelen voor 15 minuten.
Hak de knoflook fijn. Rasp de kaas en snijd of hak de tomaatjes fijn. Meng de broodkruimels met de kaas, de knoflook, de tomaatjes, de peterselie, het zout en de peper. Strooi het mengsel over de aardappelen samen met 4 eetl olie en het water en kook het geheel op middelhoog vuur voor 30 minuten.
Schep het geheel in een ovenschaal en gratineer het op 180gr voor 15 minuten. Serveer.