Buñuelos de pollo
gefrituurde kipstukjes
Ingrediënten:
250 gr kipfilet
125 gr bloem
1 theel bakpoeder
1 ei
100 ml water
1 theel zout
1 theel peper
15 eetl olijfolie
Bereiding:
Verhit in een pan 4 eetl olie en bak de kipfilet goudbruin en gaar. Laat het daarna afkoelen en snijd het in stukken.
Meng in een kom de bloem samen met de bakpoeder, het ei, het water, het zout en de peper en vorm een homogeen beslag. Voeg dan de kipstukjes toe en meng goed.
Verhit in een pan de olie en bak de stukjes goudbruin en krokant. Serveer.