Lahanides me Patates
gestoofde kool met aardappel
Ingrediënten:
1000 gr Galicische kool/bladkool/boerenkool
4 aardappelen
2 rode uien
1 theel zout
1 theel peper
150 ml olifolie
water
Bereiding:
Snijd de kool in reepjes, de aardappelen in partjes en de uien fijn. Verhit in een pan 4 eetl olie en voeg de uien en de kool toe en bak deze zacht.
Dan 4 eetl olie en de aardappelen toevoegen samen met het zout en meng goed. Voeg dan voldoende water toe, afhankelijk van het formaat pan, en kook het verder gaar en droog. Meng dan de peper en 4 eetl olie erdoor en serveer.