Spitiko Phyllo
filo deeg
Ingrediënten:
375 gr volkoren meel
125 gr griesmeel
1 theel zout
125 ml griekse yoghurt
1 eetl rode wijnazijn/ balsamico
125 ml olijfolie
175 ml water
Bereiding:
Meng de meel goed door elkaar. Los het zout op in het water en klop het op met de olijfolie, de yoghurt en de azijn. Meng het daarna met het meel en kneed het tot een homogeen deeg. Laat het deeg tenminste 30 minuten rusten voor gebruik.