Lenticchie e salsiccia
linzen en worst stoofpotje
Ingrediënten:
400 gr linzen
4 saucijzen
1 stengel bleekselderij
1 wortel
1 ui
2 teentjes knoflook
1 1/2 eetl tomatenpuree
100 ml rode wijn
2 salieblaadjes
1/2 theel zout
1 theel peper
bouillon
olijfolie
Bereiding:
Snijd de wortel, de ui, de knoflook en de bleekselderij fijn. Snijd de saucijzen in stukken. Verhit in een pan de olie en fruit de ui, de knoflook, de wortel, de ui en de tomatenpuree voor 10 minuten. Voeg dan de saucijzen toe en bak deze in 5 minuten bruin.
Dan de linzen en de wijn toevoegen en bak het voor 5 minuten mee. Voeg dan de bouillon toe, zoveel dat het net onderstaat, en meng dan de peper, het zouten de salie toe. Dek de pan af en stoof het in 40 minuten verder gaar. Serveer.