Purea di fave
Ingrediënten:
2 aardappelen
300 gr witte bonen
zout
1 dl olijfolie extra vergine
water
bereiding:
Snijd de aardappelen in blokjes. Verhit in een pan het water en kook de aardappelen en de bonen in 30 minuten gaar. Giet af. Pureer de massa en meng hierdoor de olie en het zout.