Cachopo de Ternera
Asturische cachopo met rundvlees
Ingrediënten:
1 ossenhaas (425 gr)
4 plakjes serranoham
4 plakjes kaas
1/4 theel zout
1/4 theel peper
1 ei
150 gr paneermeel
100 gr bloem
300 ml olijfolie
Bereiding:
Snijd het vlees open en wrijf het vlees in met het zout en de peper. Vul de ossenhaas met de plakjes ham en kaas. Klop het ei op. Wentel het vlees door de bloem, het ei en de paneermeel.
Verhit in een pan de olie en voeg het vlees toe en bak het bruin en gaar.