Palamut
makreel met ui en tomaat
Ingrediënten:
350 gr makreel/tonijn
3 uien
4 tomaten
5 groene lomboks
1/2 theel zout
1/2 theel peper
3 takjes peterselie
2 citroenen
50 gr boter
Bereiding:
Snijd de vis in moten. Snijd de ui en de tomaat in dunne plakjes. Hak de peterselie fijn. Snijd de citroenen in plakjes. Halveer de lomboks.
Leg de vis in een ovenschaal en leg daarop de overige ingrediënten met als laatste de citroen en de boter.
Bak de vis in 30 minuten gaar in een oven op 200gr.