Frico con patate
Ingrediënten:
1000 gr aardappelen
500 gram oude kaas
2 sjalotjes
4 eetl olijfolie
zout en peper naar smaak
bereiding:
Snijd de aardappelen en de kaas in dunne plakjes en de sjalotjes fijn. Verhit in een pan de olie en bak hierin de sjalotjes voor 2 minuten. Voeg dan de aardappelen toe en bak deze goudbruin. Dan de kaas erop leggen en afgesloten bakken. Omdraaien en opnieuw bakken. Totdat de kaas gesmolten is en het geheel goudbruin is geworden