Funghi alla graticola
gegrilde paddenstoelen
Ingrediënten:
400 gr eekhoorntjesbrood
2 teentjes knoflook
200 ml olijfolie
1/2 theel zout
1/2 theel peper
Bereiding:
Snijd het eekhoorntjesbrood in plakken van 1cm dikte. Hak de knoflook fijn en meng dit met de olie. Meng dan het eekhoorntjesbrood erdoor en laat dit 2 minuten marineren.
Rooster de plakken daarna boven een houtskoolvuurtje of in een grillpan voor een paar minuten. Strooi het zout en de peper erover en serveer.