Pasta con colatura di alici
pasta met ansjovissaus
Ingrediënten:
325 gr linguine
4 eetl ansjovissaus (colatura di alici)
3 teentjes knoflook
1 rode lombok/rawit
1 eetl citroenrasp
2 takjes peterselie
water
4 eetl olijfolie
Bereiding:
Verhit in een pan water en kook de pasta al dente. Hak de peterselie, de knoflook en de rawit fijn. Verhit in een pan de olie samen met de knoflook, de rawit, de colatura en een pollepel kookwater.
Giet de pasta af en meng het met de saus. Strooi de citroenrasp en de peterselie erover en serveer.