Costolette alla Valdostana
kalfskoteletten met kaas
Ingrediënten:
4 kalfskoteletten
100-125 gr fontina valdostana kaas
1 ei
100 gr paneermeel
1/2 theel zout
1/2 theel peper
6 eetl olijfolie
Bereiding:
Snijd de koteletten open en vul de holte met de kaas. Druk de koteletten daarna goed plat en bestrooi deze met het zout en de peper. Klop het ei op en wentel de koteletten eerst door het ei en dan door de paneermeel.
Verhit in een pan de olie en bak de koteletten goudbruin en gaar. Serveer.